EDTA二鈉（又叫乙二胺四乙酸二鈉），是化學(xué)中一種良好的配合劑。其分子量為336.206，化學(xué)式為CHN₂Na₂O₈，它有六個(gè)配位原子，形成的配合物叫作螯合物，EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到，一般是測定金屬離子的含量。
化學(xué)特性
外觀：白色結(jié)晶粉末，無臭無味
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇
穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定，高溫或強(qiáng)酸條件下可能分解
pH值：5%水溶液pH值為4.0-5.5
工業(yè)用途
水處理：螯合 Ca²⁺、Mg²⁺等金屬離子，防止水垢形成，適用于鍋爐、冷卻塔等系統(tǒng)。
紡織印染：作為金屬離子掩蔽劑，提升染色效果。
洗滌劑：軟化硬水，提高洗滌效果，防止污垢再沉積。
食品工業(yè)
抗氧化護(hù)色：抑制飲料、果醬中的金屬離子引發(fā)的氧化變質(zhì)，保持色澤。
延長保質(zhì)期：腌菜/罐頭添加0.25g/kg，防酸敗效果顯著。
營養(yǎng)保護(hù)：阻止金屬離子破壞維生素C，提升食品穩(wěn)定性。
化妝品與個(gè)人護(hù)理
螯合金屬離子：防止配方中金屬離子干擾穩(wěn)定性，延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
抗氧化：消除自由基，增強(qiáng)護(hù)膚品抗氧化性。
協(xié)同防腐：與防腐劑協(xié)同作用，提升抗菌效果。
農(nóng)業(yè)與醫(yī)療
土壤改良：螯合土壤重金屬，減少植物吸收。
醫(yī)療應(yīng)用：螯合重金屬治療鉛中毒，穩(wěn)定藥物活性成分。 |
